Пазарът на пшеница в Зимбабве претърпява радикални промени. За да насърчи самодостатъчността на приемането на пшеницата и да осигури зависимостта от вноса на страната, правителството либерализира строго регулирания си пазар. По-голямото участие както на държавата, така и на частните предприятия са част от причините през последните години да намерят своя път на пазара.

Хлябът играе централна роля в менюто на потребителите в Зимбабве. Голяма част от преработената пшеница произхожда от САЩ, Канада и Европа. Но в миналото високият процент на инфлацията и постоянните парични кризи в страната често се водят до недостиг на чуждестранна валута, която приключи още вноса и причинише намаляване на цената на храните.

За да се справите с проблемите с доставката и да увеличите зависимостта от вноса, правителството въведе редица мерки за особено на местното отглеждане на пшеница.

Основният елемент на реформите е либерализацията на пазара на суровини. Дълго време отглеждането и търговията с пшеница бяха единствено в държавата на правителството; но от няколко години частните играчи на пазара могат да участват във финансирането, производството и продажбата на основни храни като царевица, пшеница и соя.

Един важен играч на пазара е Асоциацията на производителите на хранителни култури (FCCA), консорциум, съставен от търговци на суровини, банки, мелници и други заинтересовани страни. Според FCCA, три четвърти от реколтата от пшеница в Зимбабве вече е финансирана от частни компании през 2023 г. Прибраните количества са се увеличили значително. Докато през 2022 г. са произведени 375 131 тона пшеница, за 2023 г. има рекорд от 408 000 тона.

Освен това площите, заети с пшеница, продължават да растат. Според Министерството на земеделието те са се увеличили от 66 000 хектара през 2021 г. на 86 000 хектара през 2023 г.

За съжаление нарастващото местно производство на пшеница има и обратна страна. Голямото разнообразие от местни сортове води до променливо качество на продукта. Освен това пшеницата, наблюдавана в Зимбабве, има значително по-лоши свойства за печене от твърдата червена зимна (или пролетна) пшеница от Съединените щати или Канада, например.

Но променливите качества на брашното и по-ниските нива на протеините на регионалните сортове пшеница могат да бъдат компенсирани с подходяща обработка на брашното.